장마철 꿀팁 양파 썩지 않고 오래 보관법

처음에는 싱싱하지만 양파망의 점점 양파가 짓무르고 냄새가 나면서 상하는 경우가 있죠. 장마철에도 싱싱하게 양파 오래 보관하는 법 소개해드립니다. 

껍질 있는 양파 오랫동안 보관하는 방법

1. 양파망으로 감싸주세요

양파 오래 보관법의 핵심은 양파끼리 뭉치거나 닿아있지 않고 통풍이 되도록 하는 것입니다. 양파를 사 왔을 때 있는 양파망을 이용합니다. 양파가 1개씩만 들어가도록 감싸주세요.

양파망이 부족하다면 양파망으로 감싼 양파와 그냥 양파를 번갈아 배치하기만 하더라도 양파끼리 직접 닿아있지 않아 짓무르지 않습니다. 저는 집에 아보카도 망이 있어서 활용해보았습니다.

 

2. 스타킹에 하나씩 넣고 묶어주세요

변형 양파망 대신 못쓰는 스타킹이 있으면 양파망 대신 활용합니다. 스타킹에 양파 하나 넣고 빙글 돌려서 살짝 묶어준 후 또 양파 하나 넣고 살짝 묶어주고 하면 양파를 줄줄이 비엔나소시지처럼 보관할 수 있습니다.

 

3. 종이로 감싸주세요

신문지, 폐지를 이용하여 양파를 한 개씩 감싸줍니다. 초록색으로 변하며 싹이 나지도 않고 오랫동안 보관할 수 있습니다.

귀찮다면 보관 상자에 신문지 한 장 깔고 양파 한 층 쌓은 후 또 신문지 깔고 양파 한층 올리고 하는 식으로 양파끼리 닿는 면적을 줄일 수도 있습니다.

이때 보관 상자는 뚜껑을 덮지 마세요. 통풍이 중요하니까요. 뭔가 덮어야겠다면  신문지로 덮어주시면 좋습니다. 뚜껑을 덮어야겠다면 구멍을 뚫어주세요.

 

4. 과일보호망으로 감싸주세요

사과나 배, 복숭아같은 것을 살 때 과일에 흠집이 나지 않도록 한 개씩 감싸는 보호망이 있죠. 이걸로 양파를 감싸주세요. 쓱 넣기만 하면 되고 꺼냈을 때도 쉽게 꺼내 쓸 수 있어 편리합니다.  

역시나 과일보호망이 몇 개 없다면 보호망으로 감싼 양파와 감싸지 않은 양파를 번갈아 배치해서 서로 닿지 않도록 해주세요.

 

5. 달걀판을 이용해주세요

다 쓴 달걀판에 양파를 하나씩 올립니다. 크기가 작은 양파라면 한 칸에 하나씩, 크기가 큰 양파라면 하나씩 건너뛰어서 올려주세요. 손도 덜 가고 정리도 깔끔하게 되어서 제일 자주 이용하는 방법입니다.

어떤 방법을 이용하시든 양파는 그늘지고 통풍이 잘 되는 곳에 보관해주세요.

 

양파껍질 벗기고 오래 보관법

1. 양파껍질을 벗기고 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거해주세요.

2. 양파를 한 개씩 랩으로 감싸주세요. 

✔️ 랩 대신 비닐봉지를 이용할 수 있습니다. 비닐봉지에 양파를 하나 넊고 묶은 뒤 위쪽에 남는 비닐봉지에 양파를 하나 더 넣고 묶어주세요. 스타킹을 이용하여 양파를 보관하는 것에서 스타킹 역할을 비닐봉지가 하는 것이죠.

3. 껍질 벗긴 양파는 냉장보관해주세요.